大洼区田家学校举办“合理膳食 健康食堂”员工培训会

    为切实改善学生营养状况，保障学生身体健康，丰富全体食堂工作人员的营养和健康知识。6月7日下午，大洼区田家学校特邀请盘锦市疾病预防控制中心“营养校园”项目小组的工作人员对食堂全体工作人员进行营养和健康安全知识的宣传和培训，学校安全管理人员也参加了培训会。
    培训会由该校主管食堂工作的工会主席王敏主持。王敏从学校食品安全、食堂规范化要求、学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求等几个方面向“营养校园”项目小组的工作人员及与会的全体食堂员工做了介绍。而后，市疾控中心的工作人员夏天爽以“合理搭配，健康食堂”为主题从食物的分类、食物营养素组成、2016年中国居民膳食指南、早餐的合理搭配、注重食物烹调的细节、食堂加工中应注意的安全等方面对与会人员进行了培训。会后，疾控工作人员申请加入到田家学校食堂工作微信群，定期推送营养健康的讯息，并收集大家的建议。整个培训会生动易懂，收到大家的一致好评，大家现场反响也很热烈，提出了个人想法，咨询了问题，表示受益匪浅，希望这些贴近生活的饮食健康培训活动能定期开展下去。
    学校食堂的管理在学生营养餐改善工作上起了决定性作用，食堂工作人员加强学习食品营养和健康安全知识，充分利用当地食材，为学生提供全面、均衡、营养、安全的膳食，保障学生们健康尤为重要。此次培训，使全体食堂工作人员进一步理解和掌握了相关的营养和健康知识，对规范田家学校的食堂管理，切实抓好抓细食堂的安全工作起了积极地推动作用。