平衡膳食，合理营养

    2018年4月2日下午，盘锦市教育局与盘锦市疾病预防控制中心联合在盘锦市经济技术学校开展了一次主题为《平衡膳食，合理营养》的健康知识讲座，全市所有有食堂的学校、幼儿园的食堂管理人员以及田家学校的全体食堂工作人员和健康教育课教师共计200余人聆听了本次讲座。     讲座有幸邀请到辽宁省疾病预防控制中心营养与食品安全所李绥晶所长授课。李所长也是中国营养学会理事、中国营养学会公共营养专家委员会委员、辽宁省营养学会副秘书长，主持完成了多项省级、国家级和联合国儿童基金会的科研项目。李所长从人类所面临的健康挑战为切入点，以《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》为主线，为老师们以及食堂工作人员们讲述了平衡膳食的要点以及合理营养的方法，同时也为大家细致讲解了学龄期儿童膳食的核心要点。
    为加深学员对平衡膳食的理解，李所长从烹饪技巧与烹饪习惯等方面，为在场的教职员工细致讲解如何提升居家餐饮营养均衡性以及减少食源性疾病的注意事项。如：炒菜应先洗后切、急火快炒、开汤下菜；2岁以上人群应保证到每天300g牛奶的摄入；限制油、盐的用量；适当选购当地当季食物并保证生熟食物要分开，食物要完全煮熟加热并储存妥当；对于包装食品要学会辨识食物标签等等。
    到场的教职员工积极参与互动，气氛、反响热烈，达到了预期的宣教效果与目的。也使得教职员工们对“吃的安全，吃的健康”也有了更深层次的了解与认知。